うちなー暮らしの雑記帖

夏の間、たくさん実をつけたグァバの木は

秋になると剪定します。

これは、去年の11月ごろのものですが・・・


枝から、葉だけを取ってきれいに洗い・・・

3･4日くらい陰干します。

ちゃんと乾燥させないと、後々カビたりしますので、

葉がパリっとするくらいまで干してください。



このようにカゴに入れてときどきかき混ぜながらね。




このくらいになったら・・・

適当な大きさに、カットして




このようなビンや缶などに保存してください。

同じようにして作ったレモングラスやクミスクチン・・・などと一緒に！

または、香りのいいほうじ茶などとブレンドして飲んでもおいしいですよ。

グヮバの葉の効能

　グヮバはビタミンやミネラル、特にビタミンC、カリウム、マグネシウムをはじめミネラルを豊富に含んだ果物で、最近はグヮバ葉ポリフェノールなどの有効成分が注目をあびています。
グヮバに含まれるポリフェノールには、強い抗酸化作用があり、活性酸素を除去するため花粉症に有効とされています。
グヮバには体内に取り入れた糖質の吸着を穏やかにし、血糖値の上昇を抑える働きがありますので、高血圧のかたにもオススメします。